Video o zelené kávě. V tomto videu si podrobněji rozebereme vzhled zelené kávy. Jak ho ovlivňuje zpracování a na co si dát pozor při nákupu kávy. Toto video je alfou a omegou skutečného kávového fanatika, a proto je v něm i mini test/soutěž. Tři šťastlivce vylosujeme po 12. prosinci a odměníme je 100 g kávy GP. Aby ty Vánoce měli opravdu krásné. Odpovědi přidávejte pod článek. Takže hop hop a klikněte na „Číst dál“.
Uvědomuji si, že ve videu jsem zmínil pojem „ochratoxin“. Ochratoxiny jsou mikroplísně, které „žijí“ ve špatně zpracovaných sušených potravinách včetně kávy. Mají toxické účinky především na vaše játra a ledviny. Výhodou u kávy je, že se pražením většina ochratoxinu zničí, ale i tak jsem viděl laboratorní výsledky káv dostupných na českém a slovenském trhu, které obsahovaly ochratoxin i po pražení, a jedna ze značek, pokud se nepletu, dokonce nad limitem EU. Kolik ochratoxinu tam tedy bylo před pražením? Pijte zdravou kvalitní kávu. Pod videem najdete odkazy na další informace o ochratoxinu.